Geburtstag

Bald habe ich Geburtstag.
Ein runder Geburtstag.
Mit einer fetten 3 vorneweg!

Das ist mir erst richtig bewusst geworden als meine Mutter mich anrief und meinte: "Was wünschst du dir eigentlich? Sparst du auf etwas? Ist ja immerhin ein runder Geburtstag!" BÄM!
Jetzt plane ich dann doch eine Feier und bin am überlegen was ich zum Snacken mache. Und welche Bowle. Am besten wäre eine mit Minze, wir haben davon so viel im Garten. Ich habe schon ein Bund getrocknet für Tee, aber wenn ich das mit der ganzen Minze mache, kann ich mein lebenlang davon trinken.
Jetzt habe ich noch 2 Wochen Zeit, dann ist es soweit. Angst habe ich nicht, aber komisch ist es schon. Ich glaube einfach man wird vielleicht von anderen anders wahrgenommen bzw. sie erwarten etwas anderes. Ich lass das einfach auf mich zukommen. Und bis zur Party habe ich dann noch mal 2 Wochen. Ich feier erst später da jetzt grad Festival-Saison ist und viele Freunde unterwegs sind.
Ich halte euch auf dem laufenden was die Planung angeht...und auch, ob ich doch noch "Angst" kriege!  ;-)

PS: Ich spare übrigens wirklich auf etwas, einen neuen Kühlschrank, eine Artisan KitchenAid und nächstes Jahr wollen wir nach Vietnam fahren.

{Drinks} SaTEAday

Ein fauler Samstag sieht bei mir meistens so aus, dass ich auf dem Sofa liege und entweder mit meinem Handy oder meinem NetBook im Internet surfe. Dort suche ich  nach neuen Rezepten oder klicke mich bei Pinterest (ich freue mich immer über neue Follower) von einem Board zum Nächsten. Man könnte fast meinen ich wäre süchtig. ;-)
Nebenbei trinke ich eine Tasse Tee nach der anderen, nach dem bin ich auf jeden Fall süchtig. Ich besitze losen Tee genau so wie fertigen im Teebeutel. Deswegen werden ich mir jetzt vornehmen Samstags einen bestimmten Tee auszuwählen um ihn euch am Sonntag vorzustellen. Vielleicht kann ich ja noch jemanden zum Tee bekehren, was nicht heissen soll, dass ich keinen Kaffee trinke. Aber das wird in einem anderen Posting abgearbeitet.
So, und als Erstes möchte ich euch einen Tee vorstellen, den mein Freund sehr gerne trink. Den Tee hat er zumersten Mal bei einem Freund getrunken und war sofort begeistert. Er heißt "EIfentraum" und ist eine Kräuterteemischung von Kräutergarten Pommerland. Kräutergarten Pommerland bearbeitet ihre Felder nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. "Elfentraum" besteht aus Zitronenmelisse, Ringelblumen, Lindenblüten, Pfefferminze, Ysop, Salbei, Holunderblüten, Malve und Kornblumen. Das Aroma ist sehr frisch und nicht zu herb, ein schöner Tee zum Entspannen und die Seele baumeln lassen, wärend man sich wie auf einer Wiese fühlt. Auf der Packung wird  für eine Tasse empfohlen 2 Fingerspitzen Kräuter zu zerreiben und mit kochendem Wasser aufzugießen, dann den zugedeckten Tee für 8-10 Minuten ziehen zu lassen. Ich nehme immer ein wenig mehr Kräuter, etwa einen gehäuften Teelöffel und das Wasser muss auch nicht mehr kochen.
Gerade jetzt geniesse ich wieder eine Tasse Ruhe und bei diesem schwülen Wetter ist etwas warmes zu Trinken genau das Richtige, weil dein Körper keine kalte Flüssigkeit erwärmen muss.

{Garten} Frisches Gemüse

In unserem Garten ist im Moment so viel reif zum ernten. Deswegen habe ich heute zugeschlagen und für morgen die Zutaten für einen frischen Salat geerntet. Der Lollo Rosso sieht saftig aus und Gurke hat einen etwas herberen Geschmack als eine normale Salatgurke. Ich musste gerade beim Schnippeln naschen. ;-)
Ausserdem habe ich noch ein paar Lauchzwiebeln mitgenommen, die sind aus dem Garten immer schön scharf. Ich freu mich jetzt schon auf den Salat morgen.
Das nächste Mal kann ich hoffentlich auch ein paar Möhrchen mit in den Salat raspeln.
*yummy*

Jam Tarts

Zum ersten Mal habe ich mich an Jam Tarts versucht, nach einem englischen Rezept.
Ich war mir erst nicht sicher, ob ich es versuchen sollte. Tart-teig ist Mürbeteig sehr ähnlich und mit dem habe ich ja so meine Probleme. Er klebt auf der Arbeitsplatte und an den Händen, Plätzchen ausstechen ist der absolute Horror für mich. Ich bin der Meinung,  es liegt daran, dass ich immer zu genau ausrolle und deshalb immer zu lange brauche. Das war auch hier wieder das Problem,  obwohl ich den Teig schon länger als im Rezept angesetzt im Kühlschrank hatte. Aber es hat dann doch alles wunderbar funktioniert und sie haben so gut geschmeckt,  dass mein Freund am liebsten gleich alle aufgegessen hätte.  Ich konnte noch 2 retten, damit meine Eltern auch probieren konnten. Mein Vater wird jetzt auf den nächsten Flohmärkten nsch einer Tartform Ausschau halten,  so gut waren sie. :)
Ich habe übrigens Aprikosen-Konfitüre als Füllung genommen. Am Besten nimmt man einfach seine lieblings Konfitüre!

Jam Tarts (reicht für ca. 12 Stück)
Zutaten:
100g Mehl
55g gewürfelte Butter
1-2 EL sehr kaltes Wasser
für die Füllung Marmelade

1. Das Mehl und die Butter miteinander verkneten. Nach und nach das Wasser dazu geben bis sich der Teig zu einer Kugel formt. Die Kugel in Frischhaltefolie wickeln und für min. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Mulden im Blech dünn mit Butter ausstreichen. (Ich habe ein Muffinblech benutzt, da ich noch keins für Tarts habe. Ging auch sehr gut.)
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 0,5cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise,  die ein wenig größer als die Mulden sind, ausstechen. Jeweils einen Kreis in jede Mulde geben und leicht eindrücken.
4. Einen Teelöffel Marmelade in jede Kuhle geben. Vorsichtig, nicht zu viel reingeben, wenn die Marmelade heiß wird, kann sie überlaufen.
5. Dann kommen die kleinen Küchlein für 15 Minuten in den Ofen.  Wenn die leckeren Dinger aus dem Ofen kommen, nicht gleich reinbeissen die sind verdammt heiß!

BBQ

Sonntags sind mein Freund und ich meistens zum Essen bei meine Eltern, und heute hatten sie noch mehr Freunde zum Grillen im Garten eingeladen. Ich weiss nicht wieso, aber irgendwie ist das Wetter nie perfekt, wenn wir grillen. Heute war es ein wenig zu windig, aber es war trotzdem schön. Ich habe zum ersten Mal ein Rezept für Pilz-Spieße ausprobiert, nicht ganz nach dem Original. Ich mag Balsamico nicht so gerne, also hab ich es einfach weggelassen.
Ihr wollt aber sicher den link haben, oder?  Hier gibt's das Rezept.

Schnelles Zwiebelbrot

Schon vor einiger Zeit habe ich hier Fotos von meinem Zwiebelbrot gepostet, aber mir ist aufgefallen, dass ich das Rezept nicht gepostet habe! So eine Schande. Da ich es demnächst wieder backen werde, schreibe ich es jetzt.
Ich liebe jegliche Art von Zwiebelbrot, es ist schön salzig und zwischen durch beißt man auf kleine knackige Zwiebelstückchen. *yummy* Es passt so gut zu Salat und zum Dippen ist es einfach perfekt.

Käsekuchen!!!

Jetzt war es zum ersten Mal soweit. Ich habe für meine Kollegen gebacken und anscheinend hat es allen geschmeckt. Jedenfalls war der Kuchen ziemlich schnell weg und das Feedback war durchweg positiv. Das hat mich natürlich sehr gefreut. :)
Aber ihr wollt bestimmt wissen was ich gebacken habe und vielleicht will ja auch jemand das Rezept haben?!
Die Überschrift sagt es ja schon, es gab Käsekuchen! Als kleines Gimmick gab es frische Johannisbeeren (aus unserem Garten) oben drauf. Ein bisschen sauer, aber das hat der sahnige Geschmack vom Kuchen wieder aufgehoben.
Zum Rezept, ich kann leider nicht mehr sagen woher ich es habe, ich hatte einfach einen kleinen Zettel in der Küche liegen und da standen nur die Zutaten drauf und wie lange der Kuchen im Ofen braucht. Aber ich habe mich einfach darauf verlassen, dass es ein gutes Rezept ist und das ist es auf jeden Fall.
Hier ein kleiner Vorgeschmack:

Fructiv

Mein Freund hat mir doch letztens mal wieder ein  neues Getränk mitgebracht: Fructiv limitiert Gartenfrüchte von Müller.
Es ist ein Frucht- Molke- Drink und schmeckt sehr gut, gerade in der Sorte Rhabarber/Himbeere mit Apfel. Ich bin ja ein absoluter Fan von Rhabarber. Ein richtig guter Rhabarber Crumble ist in null Komma nix weg. :)
Zurück zum eigentlichen Thema: der drink ist ausgesprochen fruchtig, aber man merkt trotzdem, dass es sich um einen Molkedrink handelt. Ich bin ja immer vorsichtig wegen der Konsistenz von manchen Sachen,  aber hier gibt es auch keinerlei Fruchtstücke oder ähnliches. Im Großen und Ganzen ein sehr leckerer, fruchtiger Sommer-Drink!

Johannisbeeren

Gestern habe ich bei uns im Garten die ersten Johannisbeeren geerntet!  WHOOP!!!
Die kleinen roten Perlen ist süß und aromatisch, und in Massen reif zum ernten. Bis jetzt habe ich einen großen bis zum Rand gefüllten Becher mit nach hause gebracht, aber es werden noch viele Tupperdosen folgen. :)
Und als erstes werde ich einen Käsekuchen mit Johannisbeeren machen, den ich mit zur Arbeit nehmen werde. Bin gespannt wie der Kuchen bei meinen Kollegen ankommen wird...

Blätterteig

Mensch hatte ich einen Hunger als ich gestern nach hause gekommen bin. Ein einfaches Brötchen mit Aufschnitt war mir aber zu simpel. Da habe ich mich an eine Freundin erinnert, die hatte das letzte Mal ein paar Blätterteig Taschen mit Frischkäse gefüllt, mitgebracht. Super Ideen! Gut, dass ich beim Einkaufen an fertigen Blätterteig (zum Selbermachen bin ich bis jetzt noch nie gekommen) gedacht hatte. Den Frischkäse habe ich noch ein wenig verfeinert mit Pfeffer und Paprika, damit er ein bisschen mehr Pfiff hat.
Da ich noch ein wenig Teig übrig hatte, habe ich mir noch was Süßes zum Nachtisch gemacht. In eine Tasche habe ich Schokotaler, diese mit den bunten Perlen drauf, getan und aus dem Rest habe ich Zimt Croissants gemacht. Ich habe dazu Zucker, braunen Zucker, Zimt, Ingwerpulver und ein bisschen Vanille vermischt und auf die Dreiecke gegeben.  Einfach eingerollt, mit ein wenig Eigelb bestreichen und ab in den Ofen.
Die deftigen und die süßen Blätterteig Häppchen waren köstlich. Die mit Frischkäse gefüllten kann man auch noch später kalt essen. Die Süßen sollte man warm essen, aber Vorsicht, der Zucker karamellisiert und ist extrem heiß. Das kann sehr weh tuen, ich spreche aus Erfahrung.  ;)
Ich werde jetzt immer Blätterteig im Kühlschrank haben. Wer weiss, was mir noch alles einfällt. Äpfel sind bestimmt gut und Lachs...

Sweet Paul

Ich glaube, ich muss ein Magazin abonnieren...
Ich habe mir jetzt schon zum zweiten Mal die "Sweet Paul" gekauft und bin wirklich begeistert. Die Rezepte sind leicht verständlich und die Gerichte sind auf den Fotos sehr schön präsentiert. Beim durchblättern, habe ich sofort hunger bekommen, und Lust zu kochen. Was bei mir eigentlich nicht so einfach ist, da ich ja mehr backe als koche. :)
Also, wenn jemand noch eine Inspirationsquelle suchte, kann ich die "Sweet Paul" nur wärmstens empfehlen!
Ausserdem habe ich in der letzten Ausgabe bei der Umfrage mitgemacht und doch tatsächlich etwas gewonnen. Ein paar schöne Tee-Proben sind für mich dabei rumgekommen. Freude!