{Fotos} Jam Tarts

Ich hab's ja gesagt, kaum hab ich die 2 neuen Bleche, bin ich am Backen!
Wollte euch teilhaben lassen an dem süßen Anblick.

{Rezept} Blätterteig-Pie

Ich hatte schon die letzten Tage LustKnoblauchzehenie oder etwas ähnlichgroßesmachen. Da ich ja im Moment aber nie vor 20 Uhr zu hause bin, aber ich es mir bis gestern aufgespart. Ich war nicht noch extra einkaufen, wir hatten noch einiges an Gemüse da und Eier und Blätterteig habe ich schon das letzte Mal mitgenommen. An Gemüse kann man eigentlich nehmen was man möchte. Sollte nur nicht zu viel Flüssigkeit enthalten, auch so wird der Boden nicht knusprig. 

Rezept für eine Pie

Zutaten:

5-6 Kartoffeln (festkochend)

2 Paprika Schoten

3 rote Zwiebeln

2 grosse Tomaten + 4 Cherrytomaten

2 Knoblauchzehen

3 Eier

ca. 100ml Sahne

100g Feta

etwas Olivenöl

1 Packung fertigen Blätterteig

Gewürze zum Abschmecken (z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss)

1. Die Kartoffeln kochen, nicht zu lang. Sie dürfen nicht ganz durch sein, sonst zerfallen sie später. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Paprikaschoten waschen und in grobe Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und vierteln. Mit auf das Blech geben.

4. Die Tomaten waschen und große in nicht zu kleine Stücke schneiden. Cherrytomaten und Stücke mit auf's Blech geben.

5. Die Kartoffeln schälen und in ähnlich große Stücke wie die Paprika schneiden. Ab auf's Blech mit ihnen.

6. Das Gemüse mit den lieblings Gewürzen würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

7. Das Blech im oberen Viertel des Ofens für 10-15 Minuten garen lassen.

8. Wärenddessen den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und die Tartform mit Backpapier auslegen.

9. Die Form mit dem Blätterteig auskleiden.

10. In einer Schüssel 3 Eier und ca. 100ml Sahne verrühren und mt Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

11. Das Gemüse aus dem Ofen holen und auf den Blätterteig geben. Ei-Sahne Mischung drüber geben und den Feta in Krümeln auf der Pie verteilen.

12. Das Ganze für 25 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen lassen.

Guten Appetit!

Mitbringsel aus England!

Meine Eltern waren letzte Woche bei unseren Verwandten in England und haben natürlich etwas mitgebracht. Schokolade ist immer dabei, die beste von Cadbury. Ich liebe Flakes, dieses Mal gab es eine ganze 10er Packung!  YAY!  Die Bubbly (auf dem Foto zu sehen) haben mein Freund und ich letztes Jahr im London-Urlaub entdeckt. Da gibt es, soweit ich weiß, drei verschiedene Sorten: Vollmilch, mit weißer Schokolade gefüllt und mint. Sehr geil! Die mit weißer Schokolade drinnen schmeckt fast noch besser als die Schoki vom Ü-ei.
Mein Vater hat mir noch 2 Yorkshire Pudding Trays mitgebracht. Perfekt geeignet für meine Jam-Tarts! Ich hatte mich ja beschwert,  dass ich keine passende Form habe. Jetzt kann ich richtig loslegen.
Da kommen demnächst bestimmt ein paar Bilder!

Im Moment komme ich leider nicht so oft zum Backen und Kochen, da ich in einer anderen Schicht arbeite. Das ändert sich aber bald wieder!

{Review} Pasta mit Räucherlachs

Leider wird dies kein Review von meinem Freund.
Es hat ihm überhaupt nicht geschmeckt! Ich kann ja nicht wissen, dass er keinen warmen Räucherlachs mag!
Mir hat es sehr gut geschmeckt und die Zitrone hat dem Ganzen noch einen gewissen Pfiff gegeben. Leider klebt nach einer Weile der Lachs zusammen und man hat Klumpen von Lachs zwischen zu vielen Spaghetti. Also immer schön warm servieren!

PS: Verdillt hab ich das Gericht übrigens nicht! ;-)

Pasta mit Räucherlachs

Mein Freund hat heute Spätschicht und kommt erst um etwa 21:30 nach hause. Da er aber dann bestimmt noch hunger hat, werde ich uns was leichtes machen und habe aus der "Sweet Paul" ein Rezept rausgesucht. Wir essen super gerne Lachs und wollten eigentlich schon letzten Donnerstag auf dem Markt Fisch kaufen, haben uns dann aber für etwas anderes entschieden.
Das Rezept ist mit Dill und Abrieb von einer Bio-Zitrone. Ich hoffe, ich verdille (wie ein Freund jetzt sagen würde) das Gericht nicht!
Ich werde mal schauen, dass mein Freund morgen ein Review zum Essen schreibt.
Schönen Abend noch!