{BfK} Cookies!

Endlich habe ich es wieder geschafft etwas für meine Kollegen zu backen. Im Dezember habe ich es ja ein wenig schleifen lassen, leider.

Gestern habe ich dann eingekauft, gleich 2 mal. Ich hatte nicht mehr genug Mehl zu hause. Und dann konnte es losgehen!
Ich hatte mich für ein Cookie-Rezept entschieden. Eigentlich gehörten da auch Oreos rein, aber dann wären es viel zu wenig geworden und so habe ich mich für Schokostückchen, M&Ms und Minimarshmallows entschieden. Nicht alle zusammen, 3 verschiedene Sorten.
Hier das Grundrezept als Link: Oreo stuffed Cookies
Das erste Blech ist ein wenig zu braun geworden, weil ich dachte sie müssten noch platter werden. Wurden sie aber nicht. Die nächsten Bleche sind besser geworden. Ich habe sie dann immer für 10 Minuten drinnen gelassen und ein paar Minuten auf dem heißen Blech auskühlen lassen.
Ich habe nur die mit den Schokostückchen probiert und fand sie super lecker. Mit einem guten Tee oder Cappuccino perfekt!

{SaTEAday} drei tulsi

Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag.
Auch wenn die Reihe hier SaTEAday heisst, meistens trinke ich doch am Sonntag Nachmittag Tee. Ich probiere gerne verschiedene Tees aus, mal erfrischende oder mit einer bestimmten Wirkung, sprich auch Arzneitees oder einfach nur leckere!
Den Tee den ich euch heute vorstelle, habe ich eigentlich nach der Verpackung ausgesucht. Ja, ich bin immer wieder ein Opfer von schönen, aussergewöhnlichen Verpackungen! Aber die Entscheidung war super, der Tee ist sehr lecker.
Was ist das für ein Tee? Er ist von der Firma Pukka, die Homepage spricht mich vom Design auch schon sehr an. Sie bieten Bio-Tees und auch Ayurvedische-Tees an. Ich hatte schon des öfteren die Tees im Laden gesehen, fand sie aber immer ein wenig zu teuer, aber irgendwann wollte ich mir mal was gönnen und habe zugegriffen. Der drei Tulsi Tee ist es dann Schluss endlich geworden nachdem ich bestimmt 15 Minuten hin und her überlegt habe. Mit Tulsi konnte ich zwar überhaupt nix anfangen, aber wer nicht wagt....
Tulsi ist indischer Basilikum, er wird auch heiliger Basilikum genannt und er soll geistanregend sein. Ich habe mich bei Wikipedia ein wenig belesen und da wird dem Basilikum auch eine Antistress-Wirkung zugesagt. Das wäre ja perfekt für mich. Wer noch mehr wissen möchte hier der link zur Seite!
Zum Geschmack: er schmckt frisch und blumig und man schmeckt auch ganz leicht den Basilikum. Ich finde es sehr angenehm, dass er so leicht ist und gut zu Keksen passt, die ich oft dazu esse.
Ich hoffe ihr kommt auch mal in den Genuss  Tulsi-Tee zu probieren!
Habt noch einen schönen Abend!

Haferflocken mit Persimon

Jetzt habe ich schon die nächste Variante an Frühstück ausprobiert!
Ich bin echt erstaunt, dass ich das wirklich durchziehe. Mir schmeckt es auch richtig gut und ich denke ich habe dadurch morgens mehr Energie und bin länger satt.
So, nun aber zur neuen Variante. Ich habe die Mango durch eine Persimon ersetzt. Zu den Haferflocken habe ich noch ein wenig Vanille gegeben und als Topping hatte ich Pistazienstifte. Sehr lecker! Ich würde sogar sagen, dass das besser war als mit Mango.
Ich werde weiter Kombinationen austesten und euch davon berichten.
Hier noch ein Bild!

Grünkohl-Chips

Schon des öfteren habe ich gelesen, dass man aus Grünkohl auch Chips machen kann. O.o
Grünkohl ist ja sehr gesund und da ich mich ja besser ernähren möchte, habe ich heute meinen Freund zum Markt geschickt. Nach der Arbeit habe ich mich dann ans Werk gemacht.
Ich habe die Blätter in mundgerechte Stücke gerupft und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Dann mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 170°C nur 10 Minuten rösten. Beim ersten Versuch habe ich nicht gut aufgepasst und die Chips waren braun durch und durch. Ich habe sie trotzdem probiert, aber da war nix zu retten. Also, zweiter Versuch und ich bin in der Küche geblieben. Da hat's dann auch geklappt.
Es werden nicht meine Lieblingschips, aber als Abwechslung sind sie gut.

Neues Jahr

Ich bin wieder da!
Es tut mir wirklich leid, aber ich habe es in letzter Zeit nicht geschafft mich länger mit meinem Blog zu beschäftigen. Das wird sich jetzt aber wieder ändern! Fester Vorsatz für 2014!
Und noch etwas für 2014, neue Frühstücksroutine. Normalerweise esse ich immer ein bis zwei Toasts mit Nutella. Nicht unbedingt besonders gesund und nahrhaft! Vor allem hatte ich 3 Stunden später schon wieder Hunger.
Heute habe ich mir zum ersten Mal ein Oatmeal gemacht. Das hatte ich bei Pinterest (mal wieder) gesehen. Gerade eben habe ich das Frühstück für morgen vorbereitet, eigentlich soll man die Haferflocken nämlich über Nacht in Milch, Mandelmilch oder Kefir einweichen.
Ich beschreibe euch einfach mal was ich mir da gemacht habe und am Ende gibt es dann noch ein Foto.
Ich habe eine Handvoll Haferflocken mit ein wenig Zimt, Ingwerpulver und Honig in einer Schüssel gemischt und mit Mandelmilch aufgefüllt. Eigentlich macht man das einen Tag vorher. Während das alles einweichte (ich glaube, dass war so in etwa eine halbe Stunde), habe ich eine Mango geschält und in kleine Stücke geschnitten. In einem schönen Glas habe ich dann als erstes eine Schicht Haferflocken, dann zerkrümmelte Balastoos von Seitenbacher, dann Mango geschichtet und das ganze wiederholt. Obenauf habe ich noch ein bisschen Zimtknusperzucker gestreut, nur ganz wenig!
War echt lecker und gat super lang vorgehalten. Ich glaube, ich habe um 10:30 gefrühstückt und um 16 Uhr hatte ich erst wieder Hunger. Klingt doch gut!
Ich werde verschiedene Varianten ausprobieren und euch davon berichten. Für morgen habe ich noch ein wenig Kardamom hinzugefügt. Bin gespannt! Ach, und wenn ich nochmal Ingwerpulver reintue, nehme ich weniger, war ganz leicht scharf.